'Sapore di Sale', manifestazione
che da trent'anni racconta storia, cultura e identità di Cervia
(Ravenna) attraverso il suo simbolo più prezioso, il Sale Dolce,
torna dal 3 al 6 settembre con un ricco calendario di
appuntamenti tra tradizione, spettacolo, gastronomia, cultura e
divulgazione, coinvolgendo il centro storico, il Porto Canale e
il Magazzino del Sale in quattro giornate dedicate all'"oro
bianco".
Giovedì 3 settembre è tra l'altro in programma
l'inaugurazione della mostra 'Palanti e il sogno della
città-giardino. Disegnare una città, dipingere un paesaggio',
allestita alla Sala Rubicone fino al 20 settembre: l'esposizione
è dedicata al fondatore di Milano Marittima Giuseppe Palanti,
pittore progettista e urbanista milanese, nell'ottantesimo
anniversario della scomparsa. Il programma entrerà nel vivo il 4
con 'Fuoco al Mito', spettacolare cottura tradizionale di una
forma di Parmigiano Reggiano a cura del Consorzio Parmigiano
Reggiano, mentre sabato 5 ci sarà la tradizionale Rimessa del
Sale: la storica imbarcazione "burchiella", carica del Sale
Dolce di Cervia, raggiungerà il Porto Canale rievocando l'antico
viaggio che un tempo concludeva la raccolta del sale e dando
vita a una delle immagini più iconiche della città. Sempre
sabato, in collaborazione con Poste Italiane, i visitatori
potranno ritirare gratuitamente una cartolina realizzata per
l'occasione, ispirata a una storica fotografia concessa dal
Gruppo Culturale Civiltà Salinara, e farla timbrare con lo
speciale annullo postale celebrativo ideato per i trent'anni
della manifestazione.
Al Magazzino del Sale saranno visitabili per tutta la
manifestazione tre esposizioni: la mostra fotografica di Denny
Fontana, una mostra realizzata dal Gruppo Fotografico Cervese e
un'esposizione di modellini di imbarcazioni storiche, dedicate
alla tradizione marinara e salinara cervese. Sempre al Magazzino
del Sale, il Parco della Salina di Cervia proporrà un ciclo di
incontri dedicati a storia, cultura e proprietà del sale. Sapore
di Sale è organizzata da Tribucoop by Cooperdiem, in
collaborazione con Atlantide, e ha il sostegno del Comune di
Cervia.
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