Il ristorante Quattro Passi, 3 stelle Michelin della Penisola Sorrentina, riaprirà in concomitanza con l’inaugurazione del nuovo resort 5 stelle lusso ROMEO Massa Lubrense a Punta San Lorenzo. Il debutto è fissato a cavallo tra la fine del 2026 e l’avvio della stagione 2027.
La clamorosa svolta arriva attraverso l’accordo strategico che vede il Gruppo Romeo di Alfredo Romeo inserire l’insegna gastronomica fondata da Tonino Mellino. La guida culinaria del nuovo polo di ospitalità è sempre dello chef Fabrizio Mellino, che aveva conquistato le 3 stelle Michelin, e alla sua famiglia.
«La famiglia Mellino ha scelto Romeo per accompagnare una nuova stagione di crescita. È l’incontro tra una cucina nata sul mare di Nerano e l’esperienza del Gruppo nell’ospitalità di lusso. Fabrizio, Executive Chef, e Raffaele, F&B Manager, continueranno a guidare cucina e sala: la stessa mano, la stessa cura della materia prima, la stessa idea di accoglienza che hanno reso “Quattro Passi” quello che è, con nuovi strumenti e nuove opportunità a disposizione. Il progetto guarda anche a un percorso più ampio di crescita del brand “Quattro Passi”, attraverso la codificazione e la valorizzazione del patrimonio di competenze dei Mellino e del Gruppo Romeo. L’obiettivo è costruire un modello riconoscibile e strutturato, capace di evolversi verso nuove destinazioni e nuovi format, in Italia e all’estero, preservandone identità ed eccellenza». Questa la nota diffusa dal Gruppo Romeo.
La nuova casa del Quattro Passi a Punta San Lorenzo a Massa Lubrense
L’insegna simbolo dell’alta cucina campana non abbandona la Penisola Sorrentina ma cambia baia. Il Quattro Passi diventerà il fiore all’occhiello ristorativo del complesso ROMEO Massa Lubrense, incastonato nel fiordo naturale privato di Punta San Lorenzo di fronte a Capri, con architettura firmata dal maestro giapponese Kengo Kuma.
- La brigata: Fabrizio Mellino mantiene le redini della cucina con la medesima brigata che ha conquistato la terza stella.
- L’accoglienza e la cantina: La sala e la gestione del beverage restano sotto la cura del fratello Raffaele Mellino e della famiglia.
- La struttura: Il resort ospiterà 63 camere e suite con piscine private, pontile d’ormeggio esclusivo e due ristoranti, tra cui il Quattro Passi.
Dalle stelle ai sigilli: la cronistoria della chiusura a Nerano
Il trasferimento del Quattro Passi a Massa Lubrense pone fine a mesi di incertezza dopo la brusca interruzione delle attività nella storica sede di via Vespucci a Marina del Cantone. Come documentato nelle inchieste di cronaca:
- 30 gennaio 2026 | Il sequestro preventivo. I carabinieri della Compagnia di Sorrento eseguono il decreto di sequestro preventivo disposto dal GIP del Tribunale di Torre Annunziata su richiesta della Procura. L’accusa contestata è lottizzazione abusiva. Per gli inquirenti, oltre quarant’anni di interventi edilizi (dal 1982 al 2025) su terrazzamenti e uliveti vincolati sarebbero stati realizzati in assenza di titoli validi o tramite condoni dichiarati illegittimi.
- Marzo 2026 | La pronuncia del TAR Campania. Il Tribunale Amministrativo Regionale conferma la legittimità dei provvedimenti repressivi per gli abusi riscontrati. Ma concede una sospensiva tecnica dei termini di acquisizione al patrimonio comunale per consentire alla proprietà di valutare l’autodemolizione dei manufatti irregolari.
- Maggio 2026 | La resa per la stagione estiva. Con una nota formale diffusa a metà maggio, la famiglia Mellino comunica ufficialmente l’impossibilità di operare a Nerano per l’estate 2026. Annullando tutte le prenotazioni in calendario e congelando i servizi in attesa degli sviluppi processuali.
- Settembre 2026 | L’intesa con Alfredo Romeo. L’acquisizione da parte del Gruppo Romeo sblocca l’impasse, trasferendo il know-how, il marchio Quattro Passi e l’intera squadra in una struttura alberghiera autonoma di respiro internazionale a Massa Lubrense. Garantendo la continuità dell’unica esperienza a tre stelle Michelin del Sud peninsulare.
Cosa ne sarà delle 3 stelle Michelin del Quattro Passi
La domanda, oltre alla data precisa di apertura, è se il Quattro Passi conserverà le 3 stelle Michelin con questo trasferimento. Non dovrebbe poterlo fare perché il trasferimento non è in continuità con l’uscita della guida Michelin 2027. La cui presentazione si terrà a Piacenza il 12 novembre. Fabrizio Mellino dovrà ripartire da zero come, per restare in Campania, è accaduto a Cristian Torsiello. Ma può sempre contare sulla possibilità di uno 0-3 stelle come è accaduto con la nuova apertura di Norbert Niederkofler.
Quindi la risposta è resterà 3 stelle Michelin fino all’uscita della nuova guida 2027.
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