Scoprite la ricetta per un cocktail analcolico fresco e aromatico preparato con bacche e fiori di sambuco, succo di mela ed estratto di foglie di acetosella
30 agosto 2026
Sambuco, mela e acetosellaLci
Sambuco, mela e acetosella è la ricetta per un cocktail analcolico fresco, aromatico e dal gusto equilibrato. Il profumo delicato del sambuco si incontra con la dolcezza fresca e fruttata della mela. A dare carattere al drink è l’acetosella, con la sua piacevole nota acidula e leggermente agrumata.
La ricetta è del bartender Elton Zeqiraj. Per preparare questo drink dovrete bollire le bacche di sambuco e filtrare il liquido, quindi mettere in infusione i fiori di sambuco. Estraete poi il succo di acetosella dalle foglie. Versate in un mixing glass il succo di mela, il succo di sambuco filtrato, l'estratto di acetosella e qualche cubetto di ghiaccio. Mescolate e servite in un nuovo bicchiere con ghiaccio.
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Info Ricetta
Tempo
1 ora
Prodotto
1 drink
Ingredienti
200
g bacche di sambuco essiccate (o fresche in stagione)
fiori di sambuco
100
g foglie di acetosella
20
ml succo di mela
ghiaccio
Procedimento
Step 1
Bollite le bacche in 500 g di acqua per 5 minuti, filtrate il liquido attraverso un colino fine premendo sulle bacche. Lasciate intiepidire, unite i fiori di sambuco e lasciate in infusione fino al raffreddamento, poi filtrate attraverso un colino fine foderato di garza.
Step 2
Estraete il succo di acetosella dalle foglie. Versate in un mixing glass il succo di mela, 70 ml di succo di sambuco filtrato, 20 ml di estratto di acetosella e qualche cubetto di ghiaccio.
Step 3
Mescolate per raffreddare, poi servite in un bicchiere con nuovo ghiaccio decorando a piacere.
Ricetta: Elton Zeqiraj, Foto: Lci
Lci
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